我的用心,您的十月初五

如何能做出酥脆漂亮的蝴蝶酥,是我烤的温度低了吗

2018-11-01 17:11:40 浏览次数:867

如何能做出酥脆漂亮的蝴蝶酥

配料:低筋面粉70克,椰蓉35克,鸡蛋25克,黄油45克,奶粉10克,细砂糖20克,草莓果酱50克,椰蓉5克撒表面。

二、做法1、黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。2、将打散的全蛋液分2次加入黄油中,加入第一次后彻底打发,使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次。3、打发好的黄油。4、低筋面粉过筛后,和奶粉、椰蓉混合均匀。5、将混合的分类倒入打发好的黄油中。6、用刮刀翻拌均匀成为面团。7、水果条模具内壁涂抹薄薄一层黄油防粘。面团分成两等份。把第一份面团铺在模具底部,用勺子背压平。8、把草莓果酱铺在面团上。9、把第二份面团揪成小块,铺在草莓果酱上,稍稍压平。10、在面团表面撒一层椰蓉作为装饰。11、把模具放在烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤18分钟左右,直到表面金黄即可出炉12、出炉冷却以后,脱模,用刀将整块酥饼切成小块即可食用。


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